盱眙,这个享有“小龙虾之乡”美誉的地方,其名字的正确读音为 xiǎolóngxiāzhīxiāngxūyí。
盱眙的小龙虾
盱眙的小龙虾,学名为克氏整虾,主要生长在盱眙境内的陡湖、洪泽湖、天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘中。这些小龙虾是中国重要的水产品,也是盱眙当地的主要产业之一,相关的从业人数已经超过了十万。
盱眙的小龙虾因其肥美的肉质而闻名,不仅在中国,在国际上也享有盛誉。盱眙龙虾是淡水龙虾,学名为克氏螯虾,是江浙地区人们心中的首选小龙虾产地。盱眙龙虾的特点是壳薄肉厚,尤其是麻辣口味的,让人一旦尝过就难以忘怀。
小龙虾的起源
小龙虾的原产地是美国南部路易斯安那州,是一种腐食性动物。1918年,日本从美国引进小龙虾作为牛蛙的饲料。1929年,小龙虾经由日本引入中国。由于在中国没有天敌,小龙虾迅速扩散,成为全国性最常见的淡水经济虾类,广泛分布于长江中下游的各个省市。
其他著名的小龙虾产地
- 湖北潜江
- 江苏邵伯镇
湖北潜江
除了盱眙,湖北潜江地区也是著名的小龙虾产地。虽然产量不如盱眙,但潜江的小龙虾质量上乘,特别是潜江的油焖大虾,名声在外。有俗语云罗来纳、俄亥俄、俄克拉何马州-原生、俄勒冈州、南卡罗来纳州、田纳西州-原生、得克萨斯州-原生、犹他、弗吉尼亚、西弗吉尼亚州-不确定地)、委内瑞拉玻利瓦尔共和国、赞比亚。
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