江苏盱眙与湖北潜江-中国小龙虾之都的争夺 (江苏盱眙与湖南有多远)

盱眙县是江苏省淮安市下辖县，位于长江三角洲地区，淮安西南部，淮河下游，洪泽湖南岸，江淮平原中东部。

盱眙龙虾是盱眙县著名的特产，2009年06月11日原国家质检总局批准对盱眙龙虾实施地理标志产品保护，2019年11月15日盱眙龙虾入选中国特色农产品区域公用品牌。

一、物种论述

盱眙龙虾是指盱眙县出产的小龙虾，小龙虾实际上并不是真正的龙虾，而是螯虾科原螯虾属甲壳动物，学名克氏原螯虾，亦称红螯虾、淡水小龙虾等。

二、形态特征

盱眙龙虾体呈圆筒状，头胸甲稍侧扁，前侧缘不与口前板愈合，侧缘也不与胸部腹甲和胸肢基部愈合，颈沟明显，腹部背面有一楔形条纹，步足全为单枝型，前3对螯状，第1对特别之都之称，盱眙龙虾的特征就是三白（腮白、肉白、底板白），龙虾晶莹剔透、呈半透明状，比较干净。截至2016年，盱眙年产龙虾6万吨、年交易量10万吨、交易额突破60亿元。