鱼香小龙虾
材料:
- 小龙虾500克
- 泡辣椒50克
- 姜末10克
- 蒜末10克
- 葱花30克
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 料酒适量
- 白糖约75克
- 醋15克
- 鸡精适量
- 味精适量
- 鲜汤适量
- 水淀粉适量
- 精炼油150克(也可用菜油或色拉油代替)
做法:
- 先处理小龙虾,去壳、去内脏,洗净。
- 泡辣椒剁末,将白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉混合对汁。
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清蒸小龙虾(方法2)
准备配料:
柠檬。
做法:
- 洗干净的小龙虾沥干,放入蒸锅中,在小龙虾上淋上适量的柠檬汁和料酒。
- 大火蒸10分钟即可。
- 出锅撒上葱花和香菜即可。
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THE END
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