国人对小龙虾的喜爱超乎想象,仅去年一年,被消费的小龙虾就高达87.93万吨,堪称一片红海。而未来5到10年,小龙虾产业仍将是朝阳产业,一片蓝海。小龙虾的火爆不仅带动了整个产业链上下游,也吸引了众多投资者和创业者纷纷涌入。
小龙虾产业链发展现状
我国小龙虾产业已从最初的捕捞和餐饮逐步演变为完整的产业链条。据前瞻产业研究院发布的《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》显示,我国小龙虾市场规模现已超过一千亿元。2016年,小龙虾产业创造产值为564.10亿元,经济总产值为1466.10亿元,全产业链从业人员近500万人。
尽管如此,我国小龙虾产业仍处于初级发展阶段,产业链尚未形成完整闭环。因此,资本纷纷快速布局小龙虾产业,意图抢占市场份额,形成规模化效应。预计未来一到两年,随着资本的陆续进入和行业洗牌的加剧,将诞生龙头企业,但也会有部分企业被淘汰。
小龙虾外卖加盟指南
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