鲜香美味的家常炒虾尾-一步一步指导轻松上手 (鲜香美味的家常菜)

食材明细：

1. 小龙虾 1斤
2. 青椒 1个
3. 葱 适量
4. 姜 适量
5. 蒜 适量
6. 口味：咸鲜

小龙虾尾的做法：

1. 将小龙虾洗净，去掉虾头。
2. 去虾尾，拽着小龙虾尾部较中间的那各部位轻轻拉出即可完整拽出。
3. 去掉虾头的小龙虾放入水龙头下冲洗干净。
4. 热油锅，爆香葱姜蒜。
5. 倒入虾煸炒。
6. 虾变色后加入白酒、生抽、糖、盐继续翻炒一时，再加入青椒翻炒均匀出锅。

小龙虾尾的其他做法：

炒小龙虾尾

材料：

1. 小龙虾尾 500克
2. 蒜头 适量
3. 姜 适量
4. 生抽 适量
5. 油 适量
6. 盐 适量

步骤：

1. 将净好的小龙虾尾壳去除，留下肉质。
2. 锅中倒油，放入蒜头和姜，翻炒。
3. 将小龙虾尾加入，翻炒 1-2 分钟。
4. 加入适量的盐和生抽，翻炒均匀即可。

蒜蓉小龙虾尾

材料：

1. 小龙虾尾 500克
2. 葱姜 适量
3. 蒜末 适量
4. 盐 适量
5. 鸡精 适量
6. 料酒 适量
7. 油 适量

步骤：

1. 姜切丝，蒜切末。
2. 锅中倒油，放入葱姜爆香。
3. 将小龙虾尾加入锅中，炒至变色后加入料酒，翻炒均匀至煮熟。
4. 取出小龙虾尾，用剪刀将虾壳破开。
5. 将虾尾略蘸上盐、鸡精和蒜末。
6. 锅中倒少许油，放入蒜末煸炒，将蒜末炒到金黄色即可。
7. 最后，蒜蓉浇在小龙虾尾的上面即可。

蒜香黑椒小龙虾尾

材料：

1. 小龙虾尾 500克
2. 小葱 适量
3. 大蒜 适量
4. 黑椒粉 适量
5. 盐 适量
6. 料酒 适量
7. 生粉 适量
8. 鸡精 适量
9. 香菜 适量
10. 油 适量

步骤：

1. 将小龙虾尾洗净去腥，蒜和小葱切末。
2. 将小龙虾尾放在盆中加入盐、料酒、生粉拌匀腌制 15 分钟。
3. 装锅热油，放入蒜末、小葱爆香。
4. 加入预处理好的小龙虾尾翻炒至变色，加入黑胡椒面、鸡精，继续翻炒均匀。
5. 如果感觉煮出来的小龙虾尾略干，则可加少量水烹调缓缓收汁即可。
6. 上盘摆好黑胡椒虾仁，撒一些香菜就可以了。

清蒸小龙虾尾

材料：

1. 小龙虾尾 500克
2. 姜末适量
3. 盐 适量
4. 料酒 适量
5. 味精 适量
6. 油 适量

步骤：

1. 小龙虾尾去泥后剪去虾线，冲洗干净。
2. 锅中倒油，放入姜末翻炒至香。
3. 将小龙虾尾放入，加入适量的料酒。
4. 加入盐和味精，继续翻炒均匀。
5. 材料炒匀后，加少许清水，蒸 15 分钟左右就可以上锅啦！