揭秘小龙虾不能吃的谣言-美味不容错过 (小龙虾不q)

小龙虾作为一种外来物种，其真实情况一直受到争议。为了澄清一些常见的谣言，本文将详细介绍小龙虾的科学分类、生活环境、健康风险和营养价值等方面。

谣言一：小龙虾是虫不是虾

根据生物分类学，小龙虾属于以下分类：

1. 界：动物界
2. 门：节肢动物门
3. 纲：甲壳纲
4. 目：十足目
5. 科：鳌虾科
6. 属：原螯虾属
7. 种：小龙虾种

因此，小龙虾确实是分类为虾类，而不是虫类。

谣言二：小龙虾生活在污水里专吃生活垃圾

小龙虾通常生活在浅水、水草丰富的湿地、湖泊和河沟中。它们具有很强的适应能力，对温度变化的耐受力也较强。小龙虾也经常出现在受污染的河流和沼泽中，这可能是由于它们较高的耐受性。这导致了一些人错误地认为小龙虾生活在污水里并以生活垃圾为食。事实上，小龙虾早在人类文明出现之前就已经存在，甚至在污染水平较低的环境中也可以找到。

谣言三：小龙虾自带寄生虫

许多生物都会携带寄生虫。要预防寄生虫感染，高温烹煮是最好的方法。不要生吃鱼、肉、河鲜和海鲜等食物。

谣言四：外国人不吃小龙虾

事实上，小龙虾原产于美洲。美国人吃小龙虾的历史已经超过一百年。路易斯安那州在 1983 年甚至将小龙虾选为州代表动物，并每年举办小龙虾节。这表明小龙虾不仅受到中国人的喜爱，也受到世界各地人民的欢迎。

小龙虾的营养价值

小龙虾又名克氏原螯虾，因其鲜美的味道和丰富的营养价值而受到人们的青睐。小龙虾的蛋白质含量高于大多数淡水和海水鱼类，其氨基酸组成也优于其他肉类。它还富含人体必需的多元氨基酸以及钙、钠、钾、镁、磷等矿物质。目前，小龙虾的经济价值和营养价值已得到认可，成为了一种世界性的食用虾类。

关于小龙虾携带毒素的谣言

不久前，有传言称一位上海医生声称小龙虾携带大量毒素，并称小龙虾是虫，不是虾，对人体健康有害。经官方确认，这种说法没有任何科学依据。小龙虾是一种美味的食物，但要注意正确食用以最大程度地降低健康风险。

正确食用小龙虾的建议

清洗彻底：去除小龙虾的虾线、头和腮，并用刷子刷洗干净。
高温烹煮：用油煎、水煮或清蒸等方法彻底煮熟小龙虾，杀死寄生虫。
控制食用频率：适量食用小龙虾，避免过度摄入。

污水中的小龙虾对人体有害吗？

小龙虾本身并不携带肺吸虫。
污水中可能存在寄生虫，如肺吸虫。
食用未煮熟或不干净的水生动物可能会感染肺吸虫病。
加工环境不当也可能导致小龙虾被寄生虫污染。

因此，食用污水中的小龙虾存在感染肺吸虫病的风险。为了避免此风险，建议购买来自可靠来源的小龙虾并彻底烹煮。

上述关于小龙虾的谣言都是不真实的。只要注意正确处理和食用小龙虾，就可以享受这种美味健康的食物。